Bamya Suyu Sağlığınızı İyileştirebilir mi?

Önemli Başlıklar:

• Bamya suyu, dilimlenmiş bamyaların suya batırılması ve daha sonra suyunun süzülerek içilmesiyle yapılır.

• Bamya, çeşitli vitamin ve mineraller sağlayan lif açısından zengin bir sebzedir. Ancak bamyanın sağlık yararlarının bamya suyuna geçip geçmediği bilinmemektedir.

• Bamya suyunun içilmesi güvenlidir, ancak birçok kişi dokusunun iştah açıcı olmadığını söylüyor.

 

Sosyal medyayı kullanıyorsanız, etkileyicilerin bamya suyundan bahsettiğini görmüş olabilirsiniz. İçerik oluşturucuları bamya suyunun birçok sağlık faydası sağladığını iddia ediyor. Kan şekerinden sindirime ve cinsel işleve kadar her şeyi iyileştirdiğini bildiriyorlar.

Hamilelerin bamya suyu içmeleri bile öneriliyor; doğumu başlatmak için değil, vajinal doğumu kolaylaştırmak için.

Bamya kendi başına bazı sağlık yararları sunar. Ancak, bu noktada, bamya suyunun yukarıda belirtilen şeylerden herhangi birini yapabileceğini kanıtlayan bir araştırma yoktur. Bamya suyu ve belirli sağlık koşullarına yardımcı olma potansiyeli hakkında yapılan sağlık iddialarından bazılarını inceleyelim.

Bamya suyu nedir?

Bamya suyu, taze veya dondurulmuş bamya kabuklarının dilimlenmesi, suya batırılması ve buzdolabında birkaç saat bekletilmesiyle yapılır. Süzülen sıvı bamya suyudur. Ancak sade su ile aynı dokuya sahip olmayacaktır. Aslında, biraz iğrenç bile olabilir.

Virginia, Richmond’daki Holistic Health and Wellness’ın kurucusu ve bağırsak sağlığı diyetisyeni  Kaytee Hadley , “Bamyadaki lif ve besinler nedeniyle suyun dokusu daha kalın, hatta sümüksü oluyor” diyor .

Bu doku bamyanın yeşil çekirdeklerinde bulunan yapışkan bir sıvı olan bamyanın mukusundan kaynaklanır. Mukus , polisakkaritlerden (bir tür karbonhidrat) ve proteinler ile minerallerden oluşur. Dilimlenmiş bamya baklaları suya batırıldığında, bamya suyunda içtiğiniz bu mukus açığa çıkar.

Bamya suyu faydalı mı?

İşte bamya suyunun sağlık yararları hakkında en popüler iddialardan bazıları ve bilimin her biri hakkında söyledikleri.

1. Sindirim sağlığını iyileştirir

Bamya hem çözünmeyen hem de çözünen lif içerir . Lif, sindirim sağlığına birçok şekilde yardımcı olur, bunlar arasında şunlar yer alır:

• Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye yardımcı olmak
• Bağırsak hareketlerinizi düzenli tutmak için dışkıyı bağırsaklarınızdan geçirin
• Dışkınızı hacimlendirerek daha kolay geçmesini sağlar
• Dışkıyı daha yumuşak hale getirir, bu da hemoroid geliştirme olasılığını azaltır
• Kolonunuzda gelişen ve iltihaplanabilen küçük kesecikler olan  divertiküloz riskini azaltmak

Ancak Hadley, bamya suyunun, sebzeyi yemekle aynı faydaları sağlayıp sağlamadığını bilmediğimizi de sözlerine ekliyor.

2. Kalp sağlığını destekler

Bamyadaki çözünebilir lif kolesterol seviyelerini iyileştirebilir . Lif kolesterole bağlanır ve dışkınız yoluyla vücudunuzdan dışarı taşır. Ve daha düşük kolesterol seviyeleri, kalp krizi ve felce yol açan kan damarlarınızdaki plak oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir. Ancak bamyadaki lifin ne kadarının bamya suyuna girdiği belirsizdir.

3. Vücudu detoks eder

Hadley, bamya suyunun iki avantajı olduğunu söylüyor: Hem su hem de lif içeriyor.

Hem su hem de lif vücudun detoks süreçlerinde rol oynar:

• Su içmek böbrekler, terleme ve lenf sistemi yoluyla vücuttaki atık ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

• Lifler aynı zamanda toksinleri dışkınıza taşır.

Ancak Hadley, su ve lif almak için bamya suyu içmeniz gerekmediğini söylüyor. “Bamya bir tür mucizevi detoks yemeği değil,” dedi.

Örneğin, sade su içebilir ve çeşitli lif açısından zengin yiyecekler yiyebilirsiniz . Yüksek lifli yiyecekler şunları içerir:

• Meyveler

• Sebzeler

• Tam tahıllar

• Baklagiller (fasulye)

• Fındık

• Tohumlar

4. Kilo hedeflerini destekler

Bamya suyunun kilo yönetiminde rol oynayabileceği birkaç yol vardır. Birincisi, bamya lif içerir ve bu da yemeklerden sonra kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur . İkincisi, su içmek kilo vermeye yardımcı olabilir, özellikle de şekerli içecekleri su ile değiştiriyorsanız.

Ancak bamya suyunun kilo kaybına olan etkisini inceleyen bir çalışma bulunmadığından faydaları şimdilik teoriktir.

Hadley, “Kimsenin sadece beslenmesine bamya suyu ekleyerek kilo verebileceğini düşünmesini tavsiye etmem” dedi.

5. Kan şekerini düzenler

Uzmanlar lifin kan şekerini yönetmeye yardımcı olduğunu biliyor. Ancak bazı ilk araştırmalar bamyanın musilajındaki polisakkaritlerin ve antioksidanların kan şekerine de yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Bu araştırma hayvanlar üzerinde ve test tüplerinde yapıldığı için insanlar üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığını bilmiyoruz.

6. Cinsel sağlığı destekler

Sosyal medyadaki iddialardan biri de bamya suyunun vajinal kayganlığı artırabileceği. İnsanlar bamya suyunun mukus benzeri dokusunun daha fazla vajinal nem üretmeye yardımcı olduğunu söylüyor. Ancak şu anda bununla ilgili bir kanıt yok.

Sonuç olarak, Hadley’e göre, sosyal medyada bamya suyuyla ilgili iddialar abartılıyor. Potansiyel sağlık yararları hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Bamya besin değerleri

Bamya suyunun besin değeri bilinmiyor. Bu, bamyanın suda bekletilmesiyle yapılan bir içecektir. Bu nedenle, bamyadaki besin maddelerinin bamya suyuna geçip geçmediği belirsizdir. Bununla birlikte, aşağıdaki tablo çiğ bamyanınfincan başına besin değerini göstermektedir.

* Günlük Değer (GD), bir gıda maddesinin tek bir porsiyonunda ne kadar besin bulunduğunu, günlük tüketmeniz gereken miktara ilişkin diyet kılavuzlarına dayanarak söyler.

Bamya, lif, manganez, C ve K vitaminleri açısından mükemmel bir kaynak olmasının yanı sıra, diğer birçok sebzeden daha fazla protein içerir.

Bamya suyunu kimler içmemeli?

Genel olarak bamya suyu güvenlidir. Ancak Hadley, çok fazla içerseniz, içecekteki lifin şişkinlik veya mide rahatsızlığı gibi semptomlara neden olabileceğini söylüyor. Bu, özellikle diyetinizde çok fazla lif tüketmeye alışkın değilseniz doğru olabilir. Bamya suyu içtikten sonra kendinizi iyi hissetmiyorsanız, bundan kaçınmalı veya içtiğiniz miktarı azaltmalısınız.

Bamya ABD’de başlıca gıda alerjenlerinden biri olarak listelenmemiştir . Ancak her türlü gıda alerjiye neden olabilir. Bamya alerjiniz varsa, bamya suyu içmekten de kaçınmalısınız.

Hamilelikte bamya suyu

Sosyal medyada hamilelerin bamya suyu içtiğine dair birçok video var. İddiaya göre vajinal doğuma yardımcı olabilir. Anekdot olarak, bamya suyunun bebeğin dışarı çıkmasına yardımcı olmak için “daha kaygan” bir ortam yaratmaya yardımcı olduğu söylenir.

Ne yazık ki, bamya suyunun doğum üzerinde herhangi bir etkisi olduğuna dair bir araştırma yok. Ancak Hadley, bamyanın kendisinin lif ve folatla dolu olduğunu belirtiyor. Bu, onu hem sizin hem de bebeğiniz için hamilelik sırasında yenmesi gereken mükemmel bir sebze yapıyor.

Bamya suyu nasıl içilir

Özellikle de düzenli olarak diyetinizin bir parçası olarak bamya yiyorsanız, bamya suyunun tadı ve dokusu sizi rahatsız etmeyebilir. Ancak bazı insanlar tadını ve dokusunu aşmakta zorlanır, sümüksü ve tatsız olduğunu söyler.

Eğer beğenmezseniz, onu çeşitli şekillerde süsleyebilirsiniz:

• Hindistan cevizi suyunu normal su yerine kullanın.

• Bamyanın yanına doğranmış veya dilimlenmiş meyveleri ekleyin veya bamya suyunu dökerken bardağınıza ekleyin.

• Bamya suyuna meyve suyu, özellikle ananas suyu ekleyin.

• Tarçın veya kırmızı biber gibi baharatlar ekleyin.

• Bamya suyunu pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin veya köpürtücü kullanın.

İçilmesi gereken belirli bir “doz” yoktur, ancak günde yaklaşık 8 ons (240 ml) içmek yaygındır.

Hadley, bamya suyunu günün herhangi bir saatinde yudumlayabileceğinizi söylüyor. “Bamya suyu içiyorsanız, dengeli bir diyetin parçası olarak tadını çıkarmayı unutmayın” dedi.